Тирамису.
Tiramisu или «подними мне настроение» дословный перевод названия веницианского десерта.
Продукты: 30-40 бисквитных палочек (löffelbiskuit, «кошачьи язычки», основание для торта и т.п.) зависит от величины формы, 100 гр. сахарной пудры, 3 яйца, 250 гр. маскарпоне(протёртый творог или сливки, или густая сметана), 50 гр. сахара, 50 гр. какао, пару столовых ложек Amaretto или рома, чуть тёртого шоколада, чуть соли, чуть лимонного сока, чуть ванильного сахара 
стаканчик свежего кофе, грамм этак 200.
Приготовление: отделить белки от желтков и взбить их с солью и сахаром. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить марскапоне и лимонный сок. Алкоголь влить в кофе и обмакивая поштучно бисквиты, уложить первый слой. Если вместо бисквитинок корж для торта- разрежте на две части, налив кофе с ликёром на дно, уложите первую половинку. Поэксперементируйте и найдите консистенцию сами, тирамису может быть и поплотнее , как торт и «герцогский супчик»- можно вычерпать ложкой. На бисквит слой желтка с марскапоне, сверху слой белка. Новый слой пропитанных бисквитов и послойно желток с марскапоне и взбитые белки последним слоем. В холодильник на 5-6 часов.Присыпать какао и тёртым шоколадом перед подачей.
На что прошу обратить внимание!!! Яйца сырые, присутствует алкоголь- маленьким деткам я бы не посоветовала.
Приятного аппетита!
- Блог пользователя Саида
- 369 просмотра
Комментарии
Ой, какая вкуснятина, ммм!!! Обожаю тирамису!
Ах, какая вы молодец!
Кстати, спасибо за рецепт
__________________
Желаю Удачи!
А я без яйца делаю, соединяю маскарпоне со вбитыми сливками и пудрой. Но алкоголь в пропитке - это да, без этого совсем не то.
мой альбом на biser.info
Тоже часто делаю, быстро и вкусно!
***********************
Мои работы здесь
stefani Большое спасибо за рецепт!
Обожаю тирамису, но не думала, что можно готовить без маскарпоне. Обязательно попробую ваш рецепт! 
мой личный альбом на biser.info
Всем спасибо большое за комментарии
В жизни всегда есть место подвигу-кулинарному*эксперименту-и*т.п*и*т.д.
Главное- удачный дессерт! Готовить легко и просто. Маскарпоне ведь тоже приготовить можно
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги
Саида, какая же Вы умница! Обожаю Ваши рецепты.
Всегда такие вкусные вещи, с картинками... Я вот не знала как готовить тирамису, а муж у меня его очень любит - обязательно сделаю! 
Мой альбом!
... а можно и на "Ты". ИМХО- вкусно есть(готовить) это не преступление
Ведь хорошо когда всё найдёшь на одном сайте. А рецепт что, стараюсь оптимировать максимально 
За комплимент- спасибо 
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги
Саида, если можно, расскажите поподробнее, как готовить маскарпоне. Спасибо за рецепт.
Валя.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Десерт из маскарпонеМаскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов
********************
Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот учит (других).
Джордж Бернард Шоу (1856-1950).
Здесь Мой Альбом
Здесь Мои Блоги